咸菜是我们日常生活中非常常见的食品，一般在吃饭的时候，都会佩上几盘小咸菜，便于人们下饭开胃，但是可能很多人都不知道，咸菜是用新鲜的蔬菜腌制而成的，咸菜吃多了会导致癌症的发生，那银屑病患者吃咸菜对病情有影响吗?
一、银屑病患者可以是不要吃咸菜，银屑病患者要禁止食用腌制的鱼肉，肉中的仲胺与亚硝酸盐在一定条件下，可在体内或体外合成亚硝胺，会诱发多种癌。
二、腌制的食物含盐量过高，多食会引发高血压、肾脏负担过重，并损害胃肠道黏膜。腌菜时，若时间和盐分不够，硝酸盐将被微生物还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐多食会引起一种高铁血红蛋白血症，亦称肠源性青紫症，是一种急性中毒。银屑病患者要食用对病情有帮助的食物。
通过以上可以看出，咸菜对人体是很不利的，尤其是银屑病患者，可以是不要吃咸菜，咸菜对银屑病的治疗也是不利的。
医生建议：广大银屑病患者远离腌制食品，多吃新鲜的蔬菜和瓜果，补充身体所需的维生素和微量元素，对于症状的缓解都是有益的，可以使自己走上之路，辅助治疗。
