为我们的健康着想，牛皮癣患者每天至少要摄取3份蔬菜及2份水果，但有些人担心吃水果会造成血糖上升，但其实只要吃对时间，就会有帮助。
潍坊牛皮癣医院医生指出，建议患者朋友们在用餐时，先吃蔬菜可以抑制餐后血糖的急速上升，许多人以为是因为蔬菜含有丰富的膳食纤维，但其实发挥控糖功效的，不仅膳食纤维，其实蔬果中的柠檬酸等酸味成分，以及多种维生素，也都有减缓血糖急速上升的作用。
其实摄取的糖份不同，消化的部位也不同。像葡萄糖会被小肠吸收、进入血液，进而提高血糖，然后胰岛素分泌让血糖下降，接着葡萄糖会作为能量，被全身细胞运用，没被利用的部分，则会变成三酸甘油脂堆积在体内，也就是形成脂肪造成肥胖，但果糖会被肝脏代谢，因此牛皮癣患者较不容易使血糖上升，但摄取过多依然会变成三酸甘油脂堆积在体内，适量食用非常重要。
餐前喝蔬果汁，能达到良好的抑制餐后血糖上升效果，有可能是因为蔬果汁中的维生素、矿物质会提高糖分、蛋白质及脂质的代谢速度所致，牛皮癣患者理想的饮用时机是餐前30分钟。
视水果的种类不同，也有适合的时间。若想减肥的话，牛皮癣患者可以在吃大餐前，先吃含膳食纤维丰富的水果，可以增加饱腹感;若是吃太饱的话，餐后1至2个小时内，吃含有蛋白酶酵素的水果，则能帮助分解蛋白质，有助消化和解腻。
此外，有些热量过高的水果，牛皮癣患者千万别在餐后吃，以免造成热量摄取高高，若是有糖尿病及需要控制血糖的人，可以选择膳食纤维较高、低GI的小蕃茄、泰国芭乐、凤梨及奇异果等。
若有失眠的问题，有牛皮癣的人群可以考虑在睡前1至2个小时内，吃一根香蕉或奇异果，都能让人放松心情，除了睡好睡满外，对新陈代谢也有帮助，一举数得。
