潍坊东方银屑病研究院医生说，牛皮癣是一种慢性病，治疗需要较长的过程，在药物治疗的同时，如果患者在日常生活中注重饮食，采用食疗的方法来减轻症状，对病情是很有帮助的。夏天到了，在这里牛皮癣患者介绍三种凉菜，希望对患者有所帮助。
一、对牛皮癣有益的凉菜凉拌苦瓜：苦瓜，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证者。
二、对牛皮癣有益的凉菜红油豆腐：豆腐，胡萝卜，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g ，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证者。
三、对牛皮癣有益的凉菜凉拌肉皮冻：猪肉皮，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证患者。
以上的三种凉菜只是可以辅助治疗牛皮癣，缓解牛皮癣病情，牛皮癣患者除了在应在食疗上注意合理安排外，还要积极配合医生的治疗，到正规的医疗部门治疗，才是科学可靠的办法。
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