食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。
草莓是很多人都很喜欢吃的食物，而身为牛皮癣患者，也同样喜欢吃，草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
我院医生指出在遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒，每日几次；齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓几克捣烂，冷开水冲服，每日几次。干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓与冰糖一起隔水炖服，每日几次；遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。
草莓，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。因此，牛皮癣患者吃些草莓，对病情是有益的。
牛皮癣患者吃草莓要留意：在吃之前必需要将草莓清洗干净，因为草莓上含有大量的农药化学物质，有可能会引起银屑病患者出现过敏现象。也可以用用淡盐水或淘米水侵泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
