关节型银屑病是银屑病类型中比较严重的一种，在饮食上需要注意的东西也很多，所以很多患者怕饮食不当造成病情的不良反应，很多东西都不敢食用，比如鸡蛋。关节型银屑病患者适合吃鸡蛋吗？
医生指出：关节型银屑病患者可以吃鸡蛋，但有些注意事项。那么怎样吃鸡蛋对关节型银屑病病人比较好呢？由于患者常有大量鳞屑脱落，导致蛋白质流失，因此要注意补充，鸡蛋就是突出蛋白质的来源之一。
鸡蛋是我们生活中常见的食品，但不正确的吃法对关节型银屑病患者的健康有着不良影响。关于关节型银屑病能吃鸡蛋吗?如何吃比较好？具体内容有以下几点：
一、茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被银屑病人吸收，会对健康产生不良作用。
二、吃蛋必须煮熟，不要生吃，生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为大部分，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是佳的吃法。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。
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