品尝当令水果或是冬令进补，在享受美食的同时，如有服用药物的牛皮癣患者可能要多加注意，有不少当季鲜美水果、食物或是中药材，会抑制某些药物的代谢酵素，使人体分解药物速度缓慢，延长停留体内时间，患者朋友们不得不当心。
潍坊东方治牛皮癣医院表示，例如夏天盛产的芒果、中秋节盛产的柚子、白柚，进入冬季常食用的进补中药材当归等，均可能会抑制药物代谢酵素，其中门诊常使用来预防栓塞的抗凝血药物，就是属于会与食物交互作用的药品。
抗凝血药物在临床上常用来预防血栓生成，例如深层静脉、肺栓塞或人工瓣膜装置等，抗凝血药物作用原理和人体内凝血路径中的凝血因子及维他命K有关，借由减少活性维他命K而间接干扰凝血因子，以达到抗凝血作用。
食物影响药物在体内浓度的因素大多与其作用原理与代谢路径有关，芒果、柚子及白柚会抑制肝脏酵素使药效增强，并用会影响肝脏酵素的食物时可能会强化或减弱抗凝血效果。
另外，饮食中深色蔬菜或动物内脏等含大量维他命K，反而抵制抗凝血效果，而冬季补汤中常见的当归含类似相关衍生物，可能会延长凝血时间。并非所有抗凝血药物皆有这些复杂的交互作用，须视自身情况与服用状况与医师讨论及诊断。
水果是日常生活中不可缺少的食物，经常吃水果对你的健康有好处。吃水果也有一定的挑剔，特别是对于服药的牛皮癣患者，有些水果反而会影响药物疗效，造成身体损害。
水果中的某些成分会干扰人体内的代谢酶，使药物代谢酶的活性降低，体内药物浓度增加，导致或加重不良反应。
此外，磺胺类或抗食中草药与水果一起服用，水果中的有机酸可以与磺胺类药物形成晶体，容易导致泌尿系结石的发生(对泌尿系统的健康有害)。它还会削弱中药的出汗作用，因此疗效大大降低。
对于需要服药的牛皮癣患者，即使是最常见的水果，尽量与药物分开进食，理想的间隔时间为两个多小时。心脑血管疾病患者在用药时需要定期检查血压和血脂，特别是避免水果和药物一起进食加重疾病或带来副作用。
