酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2，喝酸奶的可以处营养丰富 ，易于消化，可是银屑病患者可以喝酸奶吗?酸奶对牛皮癣患者也是适宜的，但是牛皮癣患者饮用酸奶，需注意一些环节，做到真正的缓解病情。
牛皮癣患者不能空腹饮用酸奶。可以在饭后2小时左右或睡前饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如这时牛皮癣患者饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作 用减弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到35。不合适的时间饮用酸奶会大大降低其保健作用。
酸奶中含有大量的乳酸菌及其代谢产物，以及原料乳发酵过程中所产生的各种活性物质。酸奶中的乳酸菌可以分泌出乳糖酶，帮助牛皮癣患者消化乳制品当中的乳糖，也诱导人体肠 道产生乳糖酶。
调整肠道菌群，抑制有害菌;促进消化吸收，改善胃肠道功能。提高肠道免疫功能，防治肠道感染。
