许多患者自述其银屑病的发生或加重与某些食物有关。全国及某些地区的调查显示，约7%一8%的银屑病患者其发病或病情加重与饮食密切相关，其中以进食鱼虾等海鲜和饮酒后加剧的居多。饮食因素常使原有的皮疹明显加重，病情复发的间隔时间缩短，也有原本健康的人在进食某些特殊食物后发病的报告。
随着人们生活水平的逐渐提高，银屑病与饮食的关系也日益受到重视。医生发现，银屑病患者中高脂血症和高血压病的比例明显高于不患银屑病的普通人群，提示控制饮食可能有利于本病的缓解。
在第二次世界大战期间就曾注意到集中营中部分战俘的银屑病缓解，而释放后又复发。德国在次世界大战时曾报道本病全消，认为可能与低脂饮食有关。但也有学者根据我国自然灾害期间本病并未明显减少这一点提出单纯控制饮食并不能改善银屑病的患病状况。
银屑病属于慢性复发性疾病，作为患者可在日常生活中适当留意一下自己病情的轻重与饮食是否有明显的关系。如果某些食物确实有使病情复发或加重的嫌疑，可到医院请医生帮助进一步明确，以便采取合理的纠正或预防措施。
