随着炎炎夏日的到来，食物的种类也渐渐变的多了起来，其中有一种被很多人所喜欢的凉菜，那就是凉皮，相信很多牛皮癣患者也非常喜爱。
牛皮癣是常见的慢性，复发性，炎症性的皮肤病。中医古称之为白疕，古医籍亦有称之为松皮癣。是一种顽固的皮肤性，诱发因素很多，比较敏感。所以牛皮癣患者在饮食方面也有许多要忌口，所以也不知道凉皮能不能吃，不吃怪馋，吃吧又怕造成病情的加重。
因为很多人都知道凉皮里面会有辣椒，蒜类容易刺激皮肤的成分。对于牛皮癣患者食用是应该忌口的食物。尤其是进行期的牛皮癣患者，如果食用这些刺激性的食物，是有加重自己病情的可能的。患者一定要注意这一点。
牛皮癣患者辛辣刺激性等可能加重病情，患者因大量脱屑，构成皮肤的蛋白质、维生素及叶酸等物质随之丢失，严峻时产生低蛋白血症或营养不良性贫血，因此，高蛋白饮食可以避免体内蛋白质的损耗，有利于细胞的修复与再生。
不过，这也并不是说，牛皮癣患者不能吃凉皮，假如您真的很迷恋那口儿，牛皮癣患者在吃凉皮时，可以不加辣椒、大蒜，这样的凉皮虽然味道没有那么纯正，但牛皮癣患者还是可以食用的。
为什么我们不断的说患者吃刺激性的食品会诱发疾病呢?由于牛皮癣患者发病的内在因素是血热，患者多是血热之体。因此，以为凡是辛辣油炸之品皆少食为益，若患者牛皮癣患者饮食不节，过食腥荤与辛辣动风之物，可生内热，热壅血络则发斑，血热日久易血燥。
血热血燥导致肌肤失养则皮肤出疹，起白屑而发痒，患者假如不能管可以自己的嘴，那就很轻易泛起病发及病情加重的现象，所以一定要在日常生活以及饮食方面多加注意。
