火锅被越来越多的人所钟爱，汁鼎沸的火锅，新鲜的原料，多样的菜系，总是在无形中驱除掉人们寒冷的感觉，让全散发着温暖快乐的气息。但是，我们知道，牛皮癣患者的饮食有很多禁忌，那火锅适合牛皮癣患者食用吗?
牛皮癣患者可以吃火锅吗?根据检测发现，火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，亚硝酸盐含量分别超过10毫克/千克、15毫克/千克。亚硝酸盐在烧煮过程中会形成一类较为认可的致癌物质亚硝胺。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时，可造成人体缺氧，甚至出现急性中毒，严重者可能致癌。牛皮癣朋友如果要吃火锅，应尽量控制在2小时以内，吃火锅时间越长，潜在危险也就越大。
牛皮癣患者可以吃火锅吗?牛皮癣患者在吃任何东西的时候，可以还是要掌握一个度为可以，锅的热量较高，往往会增加脂肪，升高血脂，牛皮癣在选择食物时一定要以健康为出发点。几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处，但其中对身体为有益的当属绿叶蔬菜，可以选择白菜、冬瓜、笋瓜和黄瓜等营养价值极高的蔬菜。绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素，蔬菜中的纤维素可帮助打扫牛皮癣患者肠道中粘附的脂肪和蛋白质废物，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。如果患者每天都能吃的这样丰富，那身体的体质一定能跟的上的。
牛皮癣患者可以吃火锅吗?此外，肉类永远是火锅的主题。肥牛片和肥羊片都是牛皮癣患者的禁忌。牛皮癣患者者对牛羊肉可以浅尝辄止，多选择鸡肉片等，并尽量用白豆腐来代替肉类，而且在吃完一些肉后，还可以喝一点羊肉汤，可以起到暖胃的效果。
患者在食用火锅的时候一定要多加注意，可以吃，但尽量还是选择少吃为可以，因为火锅对于牛皮癣患者也有一定危害性的。
1、常吃火锅的人可能发生脚趾、脚关节突然红肿，这是痛风引起的，是嘌呤代谢紊乱所致的代谢性疾病。痛风会突然爆发，由于动物骨髓、海鲜、贝壳、鱼虾、豆制品中含有大量嘌呤，大量进食后会造成体内嘌呤代谢障碍，尿酸在血液中沉积就引起痛风，嘌呤代谢紊乱后，一开始会形成高尿酸血症，甚至会演变为肾功能衰竭。
2、嗜吃火锅的牛皮癣患者同时还可能伴随着不少口腔疾病。火锅汤料的温度极高，牛皮癣朋友又常喜欢涮可以即食，这样很容易烫伤口腔、舌部。口腔粘膜一旦被破坏，就很容易引发口腔溃疡等口腔疾病。一些原本口腔溃疡就容易复发的牛皮癣患者，一旦控制不了食欲贪食火锅，就很容易再次复发，从而进入恶性循环。
