夏天到了，因牛皮癣患者忌口太多，有时会不太敢吃一些生冷的凉菜，但又抵不住诱惑，下面给您介绍几道对身体有益的凉菜菜谱：
一、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜之红油豆腐
豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证者。
二、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜之凉拌肉皮冻
猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证患者。
三、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜之凉拌苦瓜：
苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证者。
上面所提到的三种凉菜牛皮癣患者都是可以食用的，而且还可以辅助治疗牛皮癣，缓解牛皮癣病情，但是，牛皮癣患者除了在应在食疗上注意合理安排外，还要积极配合医生的治疗，到正规的医疗部门治疗，这样才能确保治疗的科学有效性。
