夏季吃凉菜是很常见的，很多人都喜欢吃凉菜，但是，对于牛皮癣患者来说，日常生活中的饮食很重要，食疗可以减轻牛皮癣症状，对病情有帮助，那么，
牛皮癣患者夏季可以吃哪些凉菜？我们来看看东方银屑病研究院的医生介绍吧。
东方银屑病研究院的医生介绍了几种适合牛皮癣患者吃的夏日凉菜：
1、凉拌苦瓜：苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证者。
2、红油豆腐：豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证者。
3、凉拌肉皮冻：猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证患者。
温馨提示：牛皮癣患者夏季可以吃哪些凉菜？以上三种凉菜较适宜牛皮癣患者食用，东方银屑病研究院的医生还指出，以上的几种凉菜可以辅助治疗牛皮癣，缓解牛皮癣病情，但是，牛皮癣患者除了在应在食疗上注意合理安排外，还要积极配合医生的治疗，到正规的医疗部门治疗，才是科学可靠的办法。
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