早在古书中有记载，牛皮癣患者的饮食应注意辛辣刺激性食品或是含有脂肪高的食品，如此一来，很多牛皮癣患者偏食，引起严重的营养不良，反而使牛皮癣加重。
东方银屑病研究院的医生给患者的介绍：
1.牛皮癣患者一日三餐合理搭配
从牛皮癣患者饮食摄入量来说，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜，特殊情况可适当调整。通常上午的工作学习都比较紧张，营养不足会影响学习、工作效率，所以早餐应当吃可以。
2.牛皮癣患者膳食以清淡为宜
牛皮癣患者膳食不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。钠的摄入量与高血压发病有关。膳食中钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。
3.牛皮癣患者膳食以谷类食物为主，多样搭配
谷类食物是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。
4.牛皮癣患者膳食多吃蔬菜、水果和薯类
多吃蔬菜、水果和薯类食物，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。
5.牛皮癣患者膳食要常吃豆类或其制品及奶类制品
豆类食品含大量的突出蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。
奶类是天然钙质的极可以来源，除含丰富的突出蛋白质和维生素外，含钙量较高。牛皮癣患者膳食中钙质普遍偏低，平均只达到介绍供给量的一半左右。
牛皮癣患者要适量给身体补充营养，多学习一些饮食常识，知道该吃什么，不该吃什么，要健康公道的饮食。
