中国人过春节已经有4000多年的历史，是具中国专业的民俗文化。春节传承至今，保留了许多具有专业的新年传统，也形成丰富多彩的饮食文化。那么，关于春节期间的饮食文化，你又了解多少呢?
农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。 节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。
江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做"年饭"。
北方人家过年的年饭，是用金银米(黄白米)做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。
北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的饱里放花生(称长生果)，用意是吃了人可长寿;有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就财运亨通。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做"金丝穿元宝"。
新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为无宝茶。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了"亲亲热热";必吃豆芽菜，因黄豆芽形似如意，每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做吃剩有鱼(余)。
新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活"年年高"。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。
上述就是医生对春节饮食文化的相关介绍，如果你还有什么问题或困扰，请在线咨询我们的医生。后，山东银屑病医院全体医护人员祝您身体健康，马年行大运。
