现在天天都能吃到大鱼大肉,人们已不再盼望过年时打打牙祭,但鸡鸭鱼肉仍是过年时餐桌上的主角,荤食吃得太多,自然容易造成消化系统负担过重,导致消化不良,甚至可能引起一些慢性病(银屑病)的复发。因此,银屑病患者在春节期间要尤其注意饮食调养。
以下是医生介绍的寻常型银屑病春节饮食须知:
1,饮食要注意荤菜素菜的搭配,选用抗氧化能力强及叶绿素、维生素C、纤维素含量高的蔬菜,如芹菜、紫甘蓝、芥菜、菠菜、青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、蕈类、薯类、豆类、杂粮等。这些蔬菜有利于消除人体内的自由基,并能促进胃肠蠕动,使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。
2,动物蛋白和植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类为1∶1∶1为宜。银屑病饮食既要确保食物的多样化,又要满足口味的需求。值得一提的是,应尽可能少摄入收敛性强的食物,如山药、胡萝卜、栗子等,以减少便秘的发生。另外,可多吃有助于消化的食物,如生食萝卜可促进消化,防止积食;木瓜汁含有木瓜酵素,能加快动物蛋白的分解,促进脂肪代谢。
3,在烹调方式上,同样大有讲究。,能生吃的蔬菜就不熟吃,能凉拌的就不炒制,以减少加热过程对维生素的破坏;荤菜应尽量用蒸、煮、炖的方法加工,可以少吃煎、炸、烤的食物;提倡保持食物的原汁原味、清淡爽口,减少油、盐、糖的摄入量;在生吃蔬菜时,一定要注意卫生,必须有效洗干净。
4,保持饮食规律性,长假期间应尽量保持良好的生活方式,特别要吃可以早餐。患有痛风、胆囊炎的人,节日里如果不注意对饮食的选择和摄入量的控制,很容易导致病情复发,所以,这些人管可以自己的嘴是非常重要的。
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